設計事務所を営みながら、その片隅で趣味のガーデニングをしています。
日々感じたことなどたわいもないお話のページです。


ダイコンの芽が出たよ!!
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4月の3日に大根と人参の種まきをしました。


野菜づくり初心者の初めての作業です。


たねまき

深めにすじを切ります。

たねまき2

たっぷりと水やりをして、肥料をやります。
種に直接肥料が触れないように、土をかけます。


たねまき3


大きな種だから1つづ蒔きます。
小さなピンクの色が見えますか?
オルトラン(殺虫剤)をパラパラと蒔いて土をかけて
モミ糠を蒔いて、水やりをしました。


毎日、芽が出てるかわくわく。


だいこん


一週間目に大根の双葉を発見!!


でもね・・・人参が1つも顔を出しません。


大丈夫でしょうか。




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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 09:15 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
昔ながらの納豆
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同じ近江市でもある政所に行ってきました。
永源寺ダムより上にある山里の集落です。

3月に三重県へのトンネルが開通してから、三重県ナンバーの
車が多いそうです。
来る途中も何台かすれ違いました。

三重県に25分で行けて、八日市に行くより
近いそうです。
トンネルのお陰で便利になりました。


政所


地域の人は、鹿の被害に困っておられるそうです。
写真の小高い山もお茶畑だったのですが、作る人が高齢になり
この斜面での作業も大変ということで栽培をやめられました。

お茶の木を切り、その後にすすきを植えれたのですが
鹿が食べるそうです。

夜に5匹くらい集団で来るそうで、
じゃがいもおちゃも花さえもみんな被害にあい
日常生活に大変支障をきたしています。

鹿が出るようになってから、ヒルが多くなって
地元の人は雨の翌日は、山に行かないそうです。

鳥獣害は私が住む地区でもあります。
お墓の付近では、鹿が出て麦や稲の新芽を食べます。
さるの被害もあります。

木の実など食べ物がなくなったからではないでしょうか。
自然も水も環境もよくて、ゆったりと住むのにはいい所です。


納豆

大きな粒の手づくり納豆です。
大豆の味がして、市販の納豆とは一味違います。
水が美味しいから、ごはんを焚いても美味しいそうです。

元お茶の工場だったところを改装して、ギャラリー風に
されています。


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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 12:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
子供たちとじゃがいも植え付け
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お知り合いの子供たちとじゃがいもの植え付けをしました。

朝から子供たちと一緒に土を耕そうと思ってましたが、
お昼から雨と雪の予報が出ていたので昨日耕しました。

朝から植え付け準備開始です。


じゃがいも


子供たちがじゃがいもを植えるために畝つくりをしています。
3人とも上手にできました。


なな


我が家のななちゃんは、子供たちに大人気です。
お手をしてブロッコリーをもらっています。

散歩も連れて行ってもらって、遊んでもらって
ななも興奮したようです。

夜に脱走して心配しましたが、朝に見に行くと
ちゃんと自分のうちで寝ていました(-_-)zzz


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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 09:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
たくあんがもっと美味しくなります
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無添加のたくあん漬けでつけたたくあんです。

たくあん


たくあん・しょうが1かけ・炒りごま。






たくあんは小さく切る。
しょうがは、小さく切る。
たくあん・しょうが・ごまを混ぜるだけです。





作った時は、たくあんの塩気を感じますが
しばらくすると味が馴染んで美味しくなります。


美味しくてご飯をおかわりしてしまい、食べすぎに
注意です!!



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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 10:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
すりごまも色々な製品がありますね
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スーパーのごま売り場に行きました。
日頃は、ゆっくりと見ることはなかったのですが
その日は、時間もあり産地など書いてあることを読んでいました。

価格も135円から400円くらいまでさまざまです。
販売者は、大阪や愛知県なのですが、
表を見ると下の方に「国内加工品」と書いてあります。

以前、熊本で国内生産されたゴマを杵つきされていると
ラジオ番組で放送されていました。
その時にゴマの国内自給率は低く、外国産が多いと聞きました。

確か、熊本だと聞いたのですが。


「オニザキの杵つき製法すりごま」という製品がありました。
これでしょうか?

ちなみに85g入りが315円でした。



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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 11:34 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - |
寒いからおでんが美味しい!
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梅の花が美しい彩りを見せ始めました。
もう春かと思えば、足踏み状態でもう少し我慢が必要のようです。

畑の大根が上に伸びてきて、「早く食べてくれ」と
声が聞こえてくるようです。

おでん

寒いからまだ、おでんが美味しいでしょう。
と言うことでストーブで調理しています。

大根

ふたを開けたら、湯気でくもってしまいました。

おでん

まだ、具材が全部入っていないのですが
写真を撮るのなら、もう少しきれいに整列させれば
よかったのですが・・・。

練り物のぷっくらと膨らんだところが、美味しそうなのですが
蓋を開けた瞬間に撮らなくてはならないので
うまく撮れません。

あしからず。

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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 12:05 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - |
大根のつぼ漬け
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畑からおこし数日が経ち、すぼり気味になった
大根2本がありました。

どうせすぼっているなら、つぼ漬けにしようと
ネットで作り方を検索しました。



皮をむいて、いちょう切りにしました。


大根

干している状態です。



1週間干すと2本の大根も手のひらに入るくらいの
量になってしまいます。



調味料を煮たたせた中に洗った大根を入れて
味をしみこませます。



出来上がり。

シコシコとして美味しいです。


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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 08:42 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
確定申告終わりましたか?
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今年も確定申告の季節になりました。
以前は、確定申告はしなくてもよかったのに・・・。

平成16年から農業所得の確定申告をするように
なりました。
以前は、名義が違ったからでしょうけれど・・・。

兼業農家で機械がないので、営農組合や農協に
頼らざるを得ません。
メリットってあるのでしょうか?

ただ、先祖さまからの農地を保全しているだけで
楽しみはあまりありません。

もっとやりがいがあり、させられている農業ではなく
自分が楽しいからやる農業にならないものでしょうか?

農業は体力がないと無理です。
体力のある若い人が、いなくなってます。

きっと田舎に魅力がないからなんでしょうね。

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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 09:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
手づくりの”竹熊手”はいかがですか?
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昨年、草津市の放置竹林の伐採のお手伝いに行き
そこで竹をもらってきました。


その竹を使って、熊手つくりに挑戦しました。

熊手つくり

先生は、私の父です。











竹を割り、1本1本削って手間のいる工程です。
鎌やのこぎり・出刃包丁など工具もたくさん要ります。




完成しました。


父の手づくりの熊手は、もう何年も使ってますが
使いやすくて、丈夫です。

既製品もいいですが、手づくりに勝るものは
ないですね。

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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 10:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
スーパーの野菜と地元野菜
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スーパーと直売所でワンコインで買える
野菜の量を調べてみました。




左は、某スーパー。
右は、もぎとり野菜の直売所。
こんなに違うのは驚きです。


トマトを作って、直売しているトマト農家の方に
お話を聞きました。

滋賀県は、びわ湖があるので農薬の規制が特に
厳しいそうです。
だから地元野菜をスーパーで買っても安心なんだ
そうです。









旬の大根・白菜・人参
たくさん食べましょう!!


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| 赤いスイトピー | 地産地消の良さ | 11:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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