設計事務所を営みながら、その片隅で趣味のガーデニングをしています。
日々感じたことなどたわいもないお話のページです。


千切り大根作りました
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畑で巨大化した大根を捨てるくらいならと思い
捨ててまた、使っている「ツキツキ」で4本を千切りにしました。








おろしているそばから大根の水分が出てきます。

ざるに4本広げるには狭いかもしれませんが、乾燥したら
何とかなると思います。

干した大根は生よりも栄養があると聞きますので
保存食になります。

上手く乾燥出来るといいのですが。



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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 17:04 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ホームベーカリーでお餅
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寒いですね。
金曜日くらいから西日本は、数十年来の寒波がやってくると
毎日のようにニュースで伝えられていました。

水が凍るとトイレの水もないかもしれないので、ポリタンクに
2つ用意をしました。
今朝は、雪の状態が気になり何度も目が覚めました。

思ったほど降ってなくてホットしました。


でも、ボイラーの電源はついているけれどお湯がでません。
水は出るので、水道管は凍ってなくてよかったです。



暮れにお供えのお餅を少ししか作らなかったので、ないとないで
食べたくなります。

大きな餅つき機を出すのは大変なので、娘にホームベーカリーを
借りました。

もち米を漬けておく必要もなく、2時間もあれば作れて便利ですね。
3合は、ちようどいい量かもしれません。









きなこ餅にしました。
美味しいです。

私もホームベーカリーが欲しいのですが、最初だけであまり使わないかも
しれないので検討中です。



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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 11:05 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
節約鍋・・・シャトルシェフ
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娘に教えてもらって買ったサーモスのシャトルシェフですが
本当に便利で使える鍋だと思います。

おでんも大根や卵を下ゆでして、出汁と具材を入れて
沸騰させて保温用の中に入れておきます。









夜に準備して、次の日の朝にもう一度日を入れて
再び保温用の鍋に入れておくと、夕飯には味もしみて
美味しく食べられます。

燃料費と時間の節約にもなりますね。

圧力鍋もいいけれどお手軽なのはシャトルシェフでしょうか。



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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 15:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ゴディバのチヨコレート
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四年前の今頃、友達から貰ったチョコ
ゴディバの存在を知らなかったので、全部主人に食べられてしまいました。
知ってからは、あの時惜しい思いをしたなと・・・





板チョコと小さな包みのチョコをもらったので、一人で
少しづつ食べています。


最近、ナッツ類が美味しくて食べたくなり
生協で毎週くらい頼んでいました。
食べだしたら100グラムの袋を食べてしまいます。
食塩不使用なのでよけいにおいしいのかもしれません。

血液検査をしてもらったらコレステロールが基準よりも高くて
油ものを減らしてくださいと言われました。
ナッツの食べすぎかもと反省して、買わないようにしています。


何事も過ぎたるは猶及ばざるが如しですね。





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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 14:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
ごぼうのから揚げ
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親せきから太いごぼうをたくさん頂きました。

きんぴらごぼうも切り方を変えて何度か作りました。
豚汁にも入れてもまだ残っているので、から揚げを
作りました。






お好み焼きの粉を解いてかき揚げの要領で揚げたら
おつまみにもご飯のおかずにも良さそうです。

美味しくて止められないくらいです。

お好み焼きの粉って、揚げ物にも使えますね。



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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 13:38 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
出汁巻き卵と”い”組
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地域の新年会の当番があたっていたので17日にしました。
7軒で順番に当番が回ってきます。

水炊きとつきだしが3品ほどいります。





久しぶりに出汁巻き卵を作りました。

他の組では外に食べに行ったらやめたりされています。
子供が同居しなくなった家庭が増える一方で、昔からのことがいつまで
続けられるかと思ってしまいます。


昨日の新聞に1970年代まで”い、ろ、は・・・組”でしたと
書いてありました。

そう言えば私の小学校の時は、40人で一クラスでした。

たしか ”い”組でした。

中学校はABCD組でした。

懐かしい〜


段々と結婚適齢期が遅くなり、子供の数も減ってきています。
子供が小学校の頃は、1年生から6年生まで並んで学校に行くのに
30人くらいいたと思います。

今年は赤ちゃんが一人くらいだと思います。

超高齢社会で生きていけるのでしょうか? 



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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 09:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
おいしい酢
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ある日の新聞の広告においしい酢の事が書いてありました。

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つかってみてびっくり
もう本当に
おいしいの一言です。

やさしい甘みとさわやかな酸味が
すっと体の中に入っていく感じです。

ーーーーーーーーーーーーーーー


私は、酸っぱいのが苦手です。
みかんも体にいいとわかっていてもあまり食べません。

冷え症でいつも手足が冷たい
そして、肩こり
未だに冬はしもやけができます。


こんなに飲みやすいお酢だったら飲めそうだなと思い
頼んでみました。





あれからもう半年くらいになります。
夏の間は、2人で1週間で1本くらい飲みました。

毎日、牛乳に入れて飲んでます。

肩こりはましになったみたいです。
冬は、どうしても飲む量が少ないので
少しだけ足のしもやけは健在です(-_-;)


酢の物もおいしい酢と普通の酢を少し入れれば簡単に出来て便利です。


おいしい酢買ってよかったです。

楽天ランキングでも1位ですよ。


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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 11:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
大きなカブと大根
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今年も残すところ1か月になってしまいました。
先生も走るという師走です。

大掃除もお歳暮も年賀状もすることは、たくさんあるのに
どうも”さあやるぞ”が湧いてきません。

でもでもそんなこと言っている場合ではないことは
百も承知です。


金曜日に娘が焼いてくれたお米パンを食べていたら
何かが歯にあたりました。

数年前に虫歯に詰めてもらった詰めものでした(-_-;)
夕方、直してもらいました。


タイトルの大きなカブですが、いつ取ろうかと悩んでいたの
ですが、とりました。





隣は普通のカブです。

2個か3個が一緒になったくらいの大きさです。

半分に割ってお鍋に入れると満杯状態なくらいの量です。
大きいわりには、中にすが入ってなくて美味しいカブでした。

もう一つ大きい大根もあります。





長さが45cmで直径13cm
ビックサイズの大根もとれました。

大地の恵みに感謝です。




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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 13:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
おからのサラダ
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道を通っていても金木犀の香りがしてきます。
今年も10月6日がやってきます。

今年で母が亡くなって13回忌です。
まだ、病院に入院しているときに病室の窓から
金木犀の木が見えていい香りを漂わせていました。

好きだった金木犀もあれからは、あまり鋤きではありません。
寂しいけれど・・・


さて、私の住む所でも最近移動販売が来るようになりました。
それだけ買い物に行けないお年寄りが増えたということですね。

お豆腐を買い忘れたので、移動販売で買いました。
お豆腐を買った人に朝、しぼりたてのおからをくれます。











食べきれないくらいのおからをいただきました。
3人家族では、食べきれないし、冷凍しても無理なので
畑に返そうと思ってます。

ポテトと違い少し、もそもそしていますが
意外と美味しいですよ。


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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 09:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
夏野菜高騰!!
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8月9日の台風から、晴れ間がのぞいたのが1日か2日でした。
それ以来、1日1度は雨降りです。

大雨洪水警報が何度もでました。
異常気象ですね。

2日に1度は、コインランドリーに洗濯物を乾燥に
行っています。
家で乾かすよりも早くて安いです。

新聞に出ていましたが、雨の影響で夏野菜が高騰しています。
我が家の菜園のミニトマトは、台風以来ダメになりました。
あんなにたくさんなっていたのに、残念ですが・・・。








きゅうりも終わりに近づいてきました。
なすも少しづつですが、取れています。

葉の中に隠れていて、気付かずにいたジャンボきゅうり。
お味噌汁と酢の物にしましょう。

きゅうりやかぼちゃで満杯の野菜室に貯めていたきゅうりが
2キロになったので、キューちゃん漬けを作りました。








輪切りにして、塩をして一晩おきます。

しんなりとなったきゅうりを絞って、調味料で煮て出来上がり。





画像が暗いですが・・・


常備野菜ができたので、食卓の1品になります。

少しづつでも野菜がとれることは、ありがたいことです。
自分が育てた野菜は、美味しいですね。





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| 赤いスイトピー | 食べ物 | 14:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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